中國時報【莊曜聰╱台南報導】

台南是美食之都,各種小吃琳瑯滿目,其中鹹粿、甜粿、菜頭粿、紅龜粿等更是平民小吃,除了部落客、觀光客朝聖的名店,市府經發局市場處25日公布4家位在市場中的隱藏版「粿之名店」,觀迎消費者進行PK之旅。

市場處公布的4家賣粿名店分別是歸仁、新市、新營第一、白河四個彰化當鋪機車借款 菜市場。

歸仁的銘記煎粿在市場內營業超過40年,也是當地民眾早餐首選,有香菇粿跟肉粿兩種口味,切成方便入口的小塊,煎到外酥內軟,淋上醬汁就能大快朵頤,吃不飽的還能加顆蛋。

新營第一市場的阿英大腸香腸鹹粿有65年歷史,現在是第二代經營,每日現磨在來米漿,賣完為止,有菜頭粿、肉燥粿等口味,每逢過年節慶都要賣到50籠以上,該花蓮代書借款 店的香腸有肥瘦肉2:8的比例,很受老饕歡迎。民間二胎借款

白河中山市場的老店賣米糕也賣碗粿,當地民眾都叫它「無名米糕」,特色是不加醬汁打漿,所以炊煮出來的碗粿是雪白色,加上蘿蔔乾跟蒜蓉醬油就工商融資借款 能上桌,吃得到米香原味。

位於新市公有零售市場的米農莊是4間中開業時間最短的店,配合改建後新市市場,鮮黃招牌跟整齊店面給客人留下好印象,且碗粿口味師承店主人姊夫當總舖師時的手藝,老一輩居民吃了都覺得很有古早味。

市場處表示,這4間隱身市區中的店家都是早上就開店,中午前就幾乎賣光,有意一啖美食的民眾要把握時間,「因為去晚了,保證吃不到」。

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